Troki Beluga Linsen Salat mit 7 Kräutern, Mandeln und Orange 175 g

Beluga Linsen Salat mit 7 Kräutern, Mandeln & Orange (mit Beluga Linsen aus dem Ländle).
Linsen sind eine der ältesten Kulturpflanzen & werden seit 9000 Jahren kultiviert. Beluga Linsen schmecken fein nussig & bleiben angenehm bissfest, dadurch eignen sie sich besonders gut für Salate.

2 Portionen – Kochzeit 25 Minuten. Kann warm und kalt gegessen werden.

Zubereitung: Salz & Gewürze sind enthalten, ggf. nachwürzen. Inhalt in einen Topf geben, 2 Esslöffel Olivenöl auf die Orange geben, mit 400 ml Wasser übergießen & zum Kochen bringen. Bei niedriger Temperatur mit Deckel 25 Minuten leicht kochen lassen, bis das Wasser komplett aufgenommen wurde & die Linsen weich sind.

Tipp für das Dressing: 5 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Balsamico Essig, je 1 Teelöffel Crema di Balsamico, Honig, Senf. Alles gut verrühren & über den warmen Linsen Salat geben, nochmals gut verrühren. Kann warm und kalt gegessen werden. Guten Appetit!

Zutaten: Beluga Linsen* (84 % Herkunft BW), Tomaten*, Zwiebel*, Mandeln* (2,8 %), Sizilianisches Orangensalz* (aus Bio Meersalz & sizilianischem Orangenschalen-Öl*) Orange* (1,5 %), Fenchel*, Pfeffer*, Schnittlauch*, Thymian*, Majoran*, Liebstöckel*, Basilikum*, Oregano*, Petersilie* (Kräuter* gesamt (2,3 %). *Kontrolliert biologischer Anbau.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1265 kJ/302 kcal; Fett 2,9 g – davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g; Kohlenhydrate 51 g – davon Zucker 2,7 g; Eiweiß 28,1 g; Salz 2,8 g.

Bildmaterial: Chez André