Troki Tomaten-Polenta mit 7 Kräutern 250 g

Tomaten Polenta mit 7 Kräutern. In vielen Teilen Europas ist Polenta ein Traditionsgericht & ein echter Sattmacher. Ob cremig gekocht, kross gebraten oder gebacken, passt dieses schmackhafte Polenta Gericht als Beilage zu vielen deftigen Gerichten, ist aber auch als Hauptgericht sehr nahrhaft. Eine feine Abwechslung für die schnelle Küche. Kann warm & kalt serviert werden.

Zubereitung:
4 Portionen / 4 Beilagen – Garzeit 5 Minuten.
Salz & Gewürze sind enthalten, ggf. nachwürzen.
Den Packungsinhalt in 1 Liter kochendes Wasser unter ständigem Rühren hinein geben, kurz aufkochen, vom Herd nehmen, mit 3 EL Olivenöl verrühren & 5-10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

Empfehlungen:
1.
Die fertige Polenta mit 100 g geriebenen Parmesankäse verfeinern.

2.
Als Käse Polenta Auflauf: Die warme oder kalte Polenta in eine Auflaufform geben, mit Tomatensoße übergießen & mit Parmesankäse & Mozzarella belegen. Den Auflauf im heißen Ofen (Mitte, Umluft 180 Grad) 30 Minuten backen, bis er schön gebräunt ist. Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden.

3.
Die erkaltete Polenta in Streifen schneiden und in Olivenöl knusprig braten. Hierfür können die Polentastreifen auch mit einem Ei mariniert werden. Schmeckt mit oder ohne Marinade sehr lecker!

Zutaten:
Mais Polenta* (90 %, Herkunft Italien), Tomaten* (6 %), Meersalz, Pfeffer*, Knoblauch*, Rosmarin*. Thymian*, Oregano*, Basilikum*, Schnittlauch*, Petersilie*, Liebstöckel*, (gesamter Kräuteranteil 1,5 %). *Kontrolliert biologische Erzeugung. 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1444 kJ/345 kcal; Fett 1,1 g – davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g; Kohlenhydrate 73 g – davon Zucker 1,5 g; Eiweiß 8,8 g; Salz 2,52 g.

Bildmaterial: Chez André