von Heike Auberginenaufstrich 180 g

Auberginen-Aufstrich, vegan.

Zutaten: 55 % Auberginen, Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Agavendicksaft, Limettensaft frisch, Basilikum. 

Olivenöl wird in kaltem Zustand fester, deshalb 30 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 910 kJ/220 kcal; Fett 20 g – davon gesättigte Fettsäuren 4,0 g; Kohlenhydrate 8,9 g – davon Zucker 5,3 g; Eiweiß 0,9 g; Salz 1,8 g.

Bildmaterial: von Heike