von Heike Pfälzer Bruschetta 280 g

Pfälzer Bruschetta, vegetarisch.

Zutaten: 84 % Tomaten*, 11 % Zwiebel, Knoblauch, Salz, 4 % Basilikum, Balsamicoessig, Zucker, Chili, Pfeffer. *Aus eigenem Anbau.

Die Tomaten, die aus eigenem Anbau stammen, werden richtig reif geerntet und sofort verarbeitet. Verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum bringt die Pfälzer Bruschetta den mediterranen Geschmack auf den Tisch.
Weißbrot- oder Ciabatta-Scheiben im Backofen mit wenigen Tropfen Olivenöl rösten und dann die Bruschetta darauf verteilen. Auch eine tolle Vorspeise: Verteilen Sie 2-3 Esslöffel Bruschetta über knackigem Salat und dazu einen cremigen Burrata. Sehr lecker ist sie auch zu gekochten Nudeln oder Gnocchi oder als Beilage zu Spinatknödel. Servieren Sie das Bruschetta am besten zimmerwarm.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 94 kJ/22 kcal; Fett 0 g – davon gesättigte Fettsäuren 0 g; Kohlenhydrate 4,1 g – davon Zucker 2,9 g; Eiweiß 1,0 g; Salz 0,9 g.

Bildmaterial: von Heike