von Heike Spargelpesto 180 g

Spargel Pesto, vegan.

Zutaten: 82 % grüner Spargel, Sonnenblumenöl, Pinienkerne, Mandeln, Sesamöl, Balsamicoessig, Salz, Basilikum, Zucker, Pfeffer. 

Die perfekte Verlängerung der Spargelsaison. Pinienkerne, Mandeln und Macadamiaöl sorgen zudem für eine nussige Note Ihrer Pasta, Risottos oder Brotzeit. Verwenden Sie das Pesto zusammen mit Lachs für eine leckere Lasagne Füllung. Für die vegane Küche lecker zusammen mit Pellkartoffeln. Die vegetarische Variante wäre mit gekochtem oder gebratenem Ei.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 521 kJ/126 kcal; Fett 11 g – davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g; Kohlenhydrate 3,1 g – davon Zucker 2,4 g; Eiweiß 3,5 g; Salz 1,4 g.

Bildmaterial: von Heike