Champagne Pierre Moncuit "Delos" Grand Cru Blanc de Blancs Brut 0,75 l

Ein kleines Champagner-Haus mit 20 Hektar Reben, von denen 15 Hektar Grand Cru sind.

Der Champagner zeigt sich in hellem Goldgelb mit einem unvergesslichen Duft von weißen Blüten wie von Jasmin und Orangen. Darunter liegen viele zitrische Noten, ferner frisch geschnittener gelber Apfel, etwas Nektarine, aber auch ein Hauch von Bienenwachs und frischem Brotteig sowie von ganz leicht angerösteten Mandeln. Diese Fülle an Aromen zeigt sich auch am Gaumen. Dort ist der Champagner durchaus ausladend, dabei zunächst cremig und elegant, bevor die ganze Mineralik durchschlägt. Jetzt zeigen sich die Kraft und der Säuredruck vom Kreideboden, die zitrischen Noten schieben sich in den Vordergrund, ebenso ein Hauch von Austernschale und zerstoßenem Kalk. Der Champagner ist absolut frisch und klar, vibrierend lebendig mit pulsierender Energie. 

Cuvée Delos Brut - Grand Cru - Blanc de Blancs.

100 % Chardonnay Grand Cru

Dosage: 7 g

Bildmaterial: Chez André