Fernando de Castilla Sherry Oloroso Classic Dry 0,75 l

Seit 1837 ist der Familienbetrieb Bodegas Fernando de Castilla ein Garant für Sherrys der Spitzenklasse. 

Oloroso ist ein Wein, der aus Trauben der Palomina-Rebe produziert wird. Diese Sherry-Art wird direkt zu Beginn nicht biologisch, sondern oxidativ ausgebaut. Um zu verhindern, dass sich die Hefeblume, der sogenannte Flor, bilden kann, wird gleich zu Beginn durch Zugabe von hochprozentigem, neutralem Weinalkohol auf 17 % vol. aufgespritet. Nur so wird der andauernde Kontakt mit Sauerstoff gewährleistet. Das Ergebnis ist ein strukturreicher und komplexer Wein.

Im Glas zeigt bereits seine dunkle Mahagonifarbe seine enorme Komplexität. Mit ausgeprägt nussigen Aromen, einem Hauch gerösteter Mandeln, balsamischen Noten von edlen Hölzern, hellem Tabak und trockenem Laub. Anklänge diverser Gewürze paaren sich mit erdigen Noten von Trüffel und Leder. Am Gaumen bleibt er lange haften und sorgt mit seinem geschmeidigen Abgang für ein fulinantes Finish.

Idealer Begleiter für viele kraftvolle Speisen.

Alkoholgehalt: 18 % vol.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml: Brennwert 436 kJ/105 kcal; Kohlenhydrate 0,1 g – davon Zucker 0,1 g; Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz nur in geringfügigen Mengen enthalten.

Bildmaterial: Chez André