Flor de Sal d'Es Trenc - Sri Lanka 150 g

Flor de Sal d'Es Trenc ist pure Natur Mallorcas. Dieses am Naturstrand Platja d'es Trenc handgeschöpfte, an der Sonne auskristallisierte Meersalz enthält eine Vielzahl von gesunden und wichtigen Inhaltstoffen für das Wohlbefinden. Über 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium.  Ohne Zusätze ist Flor de Sal ist ein vollkommen reines Naturprodukt.
Der wenig bekannte Naturstrand  Platja d'Es Trenc liegt im Süden von Mallorca, nahe des malerischen Dorf Santanyí. Das Meerwasser ist in diesem Bereich besonders sauber. Es wird in flache Becken geleitet. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, übrig bleibt das reine Meersalz. Am Rand dieser Becken bildet sich an heißen Tagen mit Hilfe von Wind, aber einer sehr geringen Luftfeuchtigkeit eine kristalline Schicht aus großen Kristallen. Die Form der Kristalle erinnert an Blüten, daher der Name Flor de Sal (Salzblume). Diese Salzkruste wird traditionell von Hand gesammelt und dann auf Trockentischen zum Trocknen ausgebreitet. Zum Abschöpfen werden die sogenannten Lousse (traditionelle Harken) verwendet. Weil Flor de Sal völlig unbehandelt ist, bindet es Luftfeuchtigkeit und ist immer leicht feucht.

Die Sorte "Sri Lanka" vereint das Flor de Sal d'Es Trenc mit einer exotischen Mischung aus Koriandersamen, grünem Kardamom, Kurkuma und Bockshornklee. Chili, Pfeffer und Cayennepfeffer sorgen für die nötige Schärfe, Nelken und Zimt runden ab. Ein "Booster" für asiatische Spezialitäten und Reisgerichte. Verleiht selbst einfachen Speisen, wie gegrilltem Huhn ein unvergessliche Note.

Zutaten: Flor de Sal (Meersalz)* 92 %, Mischung aus Gewürzen (Kurkuma, Schwarzer Pfeffer, Zimt, Bockshornklee, Fenchel, Kardamom, Cayennepfeffer, Koriander, Nelken, Kreuzkümmel)* 8 %. *Aus ökologischem Anbau.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 76 kJ/18 kcal; Fett 0,6 g – davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g; Kohlenhydrate 2,4 g – davon Zucker 0,5 g; Eiweiß 0,3 g; Salz 92 g.

Bildmaterial: Chez André