Französischer grüner Olivenaufstrich (Tapenade) 90 g

Grüne Oliventapenade ist ein typisch mediterranes Gericht aus Oliven, Kapern und Anchovis. Sie eignet sich hervorragend als Aperitif und kann auch als Füllung für Geflügel verwendet werden, um Geschmack und Zartheit zu verleihen.

Genießen Sie die Tapenade gekühlt auf geröstetem Brot als Aperitif.

Zutaten: grüne Oliven 70,2 %, Olivenöl 12,3 %, Sardellenfilets (Fisch) 6,6 %, Mandelpulver 5,7 %, Knoblauch 2,5 %, Kapern 2,5 %, Pfeffer 0,2 %, Säuerungsmittel: Milchsäure 0,2 %.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1058,3 kJ/256,6 kcal; Fett 25,9 g – davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g; Kohlenhydrate 2,1 g – davon Zucker 0,4 g; Eiweiß 3,9 g; Salz 2,4 g.

Bildmaterial: Chez André