Französischer Mandelnougat aus Montelimar

Traditioneller weicher Nougat aus Montélimar mit 30 % Mandeln.
Da Nougat als Aushängeschild der Stadt Montélimar gilt, unterliegt die Herstellung strengen Auflagen und Qualitätskontrollen. Nur Produkte, die mit einem Mandelanteil von 30 % (oder Mandeln und Pistazien) und 19 % Honig hergestellt sind, dürfen dieses Prädikat tragen.

Zutaten: Zucker, Mandeln 30 %, Honig 19 %, Glukosesirup, Oblaten (Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, Lecithin), Eiweiss, natürliches Vanillearoma.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1883 kJ/447 kcal; Fett 16 g – davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g; Kohlenhydrate 66 g – davon Zucker 55 g; Eiweiß 8,0 g; Salz 0,05 g.

Bildmaterial: Chez André