Pasta Riscossa "Orecchiette" 500 g

Riscossa – Orecchiette Premium. 

Orecchiette – die wohl bekannteste Pastaform Apuliens – stehen wie kaum eine andere für die aromatische Küche des Südens Italiens. Mit den Orecchiette von Riscossa holt man sich genau dieses Lebensgefühl auf den Teller.

Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizen, traditionell durch Bronzeformen gezogen und schonend langsam getrocknet, überzeugen sie durch ihre typische, leicht raue Oberfläche und eine perfekte Textur mit angenehmem Biss.

Die charakteristische Form – kleine „Öhrchen“ mit gewölbter Innenseite – ist dabei nicht nur optisch prägend, sondern funktional entscheidend: Sie nimmt Saucen besonders gut auf und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Pasta und Begleitung.

Mit einer Kochzeit von etwa 14 Minuten gelingen sie zuverlässig al dente und zeigen genau die Qualität, die man von echter italienischer Pasta erwartet.

Zutaten: 100 % Hartweizengrieß, Wasser.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1511 kJ/356 kcal; Fett 1,5 g – davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g; Kohlenhydrate 70,2 g – davon Zucker 3,7 g; Eiweiß 14 g; Salz 0,002 g.

Bildmaterial: Chez André