Wolfram Berge "Steini Sauce" Zubereitung für Steinpilzsauce 75 g

Steinpilz Sauce nach Wolfram Berge Originalrezept – Rahmige Sauce mit feinem Steinpilzaroma. Das schnelle Grundrezept passt zu allen Teigwaren, zu Hähnchen und Schweinegeschnetzeltes, als Steinpilz-Gemüse-Lasagne oder Crèmesuppe mit Sahnehäubchen.

Zubereitung: 30 g (2 gehäufte Esslöffel) Steinpilz Saucenpulver in 1/4 l Milch kalte Milch einrühren und unter leichtem Rühren aufkochen lassen, vom Feuer nehmen, je nach Geschmack etwas gehackten Schnittlauch oder Petersilie dazu geben. Heiß über die Nudeln geben und nach Geschmack Käse darüber reiben.

Zutaten: SAHNEPULVER (SAHNE, MAGERMILCH, Antioxidatinsmittel Ascorbinsäureester E304 und Alpha-Tocopherol E307), 16 % Steinpilze, BUTTERPULVER (mildgesäuerte BUTTER, MAGERMILCH, Antioxidationsmittel Ascorbinsäureester E304 und Alpha-Tocopherol E307), WEIZENMEHL, pflanzliches Fett teilweise gehärtet (Palm), Würze, Speisesalz, Reismehl, Kartoffelstärke, Dextrose, Zwiebeln, Zucker, Lauch, Karotten, Gewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Kräuter, Emulgator Lecithine (Sonnenblume), Hefeextrakt, SELLERIEKNOLLEN, Säuerungsmittel Milchsäure, Knoblauch, Aroma (enthält SELLERIE).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 2124 kJ/512 kcal; Fett 38 g – davon gesättigte Fettsäuren 25 g; Kohlenhydrate 24 g – davon Zucker 8,0 g; Eiweiß 14 g; Salz 7,2 g.

Bildmaterial: Chez André